Cыр Сулугуни

Cыр Сулугуни относится к рассольному типу. В производстве применяется сычужная закваска, бактериальная, приготовленная из ароматобразующих, молочнокислых штаммов. На вкус явно ощутимы молочно-сливочные оттенки, умеренно соленый. Консистенция эластичная, слоистая, плотная. Корка отсутствует, цвет кремовый.

Сыр Сулугуни

  • Пищевая ценность 100 гр
  • Жиров 22.5
  • Углеводов0.0
  • Белков21
  • Энергетическая ценность285 ккал
  • Хранить0 – 3°С
  • Срок годности6 месяцев
  • Жирность в сухом веществе37%

Состав: пастеризованное коровье молоко, фермент, хлорид кальция, солевой раствор, питьевая вода, бактериальная закваска, пищевой краситель